Есть заготовки, которые нужны в первую очередь для сохранности урожая. А есть те, которые еще и существенно экономят время в перспективе. Заправка для борща из свеклы с фасолью решает сразу оба этих вопроса. Советую закатывать ее в небольшие баночки на один раз.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите на ночь фасоль и отварите ее до полуготовности.
Натрите морковь и свеклу, нарежьте перец с луком, измельчите помидоры в блендере и мелко нарубите петрушку.
Обжарьте лук в масле до прозрачности.
Влейте к луку помидоры, а через 7-8 минут добавьте свеклу.
Еще через 15 минут добавьте морковь, перец и фасоль.
Тушите еще полчаса и добавьте соль, сахар, петрушку и уксус.
Протушите заправку еще 10 минут и разложите в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев