Всем любителям густых джемов, в которых стоит ложка, стоит обратить внимание на пектин. Если вы до сих пор его не использовали – рекомендую хоть раз попробовать, и результат превзойдет ожидания. Например, вот мой любимый малиновый джем.
Калорийность
241 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 1 г, У: 57 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте малину, засыпьте сахаром, доведите до кипения и проварите 5-7 минут.
-
Перетрите ее через сито и дайте немного остыть.
-
Смешайте пектин и еще пару ложек сахара, добавьте его в ягодную массу и перемешайте.
-
Доведите малину до повторного кипения, проварите 3-5 минут, помешивая, и добавьте лимонную кислоту.
-
Закатайте малиновый джем в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
7 минут?
Здравствуйте, Хельга! Да, после первого закипания малину нужно проварить 5-7 минут, затем протереть через сито.