Вы удивитесь тому, насколько просто готовится заварная творожная пасха. При этом вам не придется добавлять желатин, агар-агар или использовать другие загустители. С этой задачей отлично справится заготовка из желтков, сахара и сливок.
Калорийность
324 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 20 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Изюм и курагу промойте кипятком, откиньте на дуршлаг, а затем промакните бумажным полотенцем, измельчите.
-
Грецкие орехи подсушите в духовке, измельчите в блендере.
-
Желтки разотрите с сахаром и солью.
-
Добавьте сливки и перемешайте. Поместите полученную массу на водяную баню и доведите до кипения, часто перемешивая. Снимите и остудите при комнатной температуре.
-
Творог протрите через сито, а затем смешайте с мягким маслом, орехами, цедрой, ванилином, изюмом и курагой.
-
Добавьте небольшими порциями заготовку из желтков и еще раз хорошенько перемешайте.
-
Застелите формочку марлей, выложите творожную массу, накройте марлей и поставьте сверху гнет. Уберите заготовку на 10-12 часов в холодильник.
-
Переверните формочку на тарелку и аккуратно извлеките заварную творожную пасху.
