Для этого рецепта можно использовать даже мятые, переспевшие и замороженные ягоды. В процессе приготовления они перетираются через сито и превращаются в однородную массу. Желе из голубики хранится в холодильнике или прохладной кладовке.
Калорийность
209 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 1 г, У: 46 г).
Ингредиенты
- Голубика – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 400 мл
- Желатин – 70 г
- Лимонный сок – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Голубику переберите и промойте под проточной водой.
-
Всыпьте ягоды в кастрюлю с водой и проварите на слабом огне 5-7 минут.
-
Выберите ягоды шумовкой, остудите и протрите через сито. Для этого удобно использовать деревянную ложку.
-
Отберите стакан оставшегося отвара, остудите, залейте им желатин и уберите на 10 минут в сторону.
-
Ягодное пюре смешайте с сахаром и проварите 5 минут после закипания.
-
Добавьте желатиновую заготовку и лимонный сок. Перемешайте и сразу же снимите с огня.
-
Разложите горячее желе по чистым сухим банкам, закройте крышками и укутайте на сутки теплым одеялом.
