В период простуды калиновый чай — первое, чем лечатся многие. Обычно ягоды замораживают или проваривают с сахаром. Есть еще один отличный вариант: приготовить из калины аппетитное желе без варки. Такой способ позволяет сохранить все витамины.
Ингредиенты
- Калина – 2 кг
- Сахар – 2 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Желатин – 70 г
- Вода – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ягоды калины снимите с кистей и промойте под проточной водой.
-
Выложите в кастрюлю, залейте кипятком и накройте на 3 минуты крышкой.
-
Слейте воду, ягоды протрите через сито.
-
Желатин разведите в воде и уберите в сторону на 10 минут.
-
В ягодное пюре добавьте сахар, лимонную кислоту и желатиновую заготовку.
-
Перемешайте и прогрейте на слабом огне 2-3 минуты. Не доводите до кипения!
-
Разлейте горячее желе по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
