Для этого рецепта можно использовать даже мятые, переспевшие и замороженные ягоды. В процессе приготовления они перетираются через сито и превращаются в однородную массу. Желе из голубики хранится в холодильнике или прохладной кладовке.
Пошаговый рецепт приготовления
Голубику переберите и промойте под проточной водой.
Всыпьте ягоды в кастрюлю с водой и проварите на слабом огне 5-7 минут.
Выберите ягоды шумовкой, остудите и протрите через сито. Для этого удобно использовать деревянную ложку.
Отберите стакан оставшегося отвара, остудите, залейте им желатин и уберите на 10 минут в сторону.
Ягодное пюре смешайте с сахаром и проварите 5 минут после закипания.
Добавьте желатиновую заготовку и лимонный сок. Перемешайте и сразу же снимите с огня.
Разложите горячее желе по чистым сухим банкам, закройте крышками и укутайте на сутки теплым одеялом.
