Идеальное сочетание цвета, ароматов и вкусов! Желе из красной смородины и малины — любимое лакомство для детей и взрослых. По этому рецепту приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное, соблюдать пропорции и не кипятить желатин.
Калорийность
209 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 48 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ягоды переберите, промойте под проточной водой и выложите сушиться на бумажное полотенце.
-
В кастрюлю с толстым дном всыпьте малину, красную смородину и сахар. Накройте крышкой и уберите на 1 час в сторону.
-
Поставьте кастрюлю с ягодами на медленный огонь и прокипятите 2-3 минуты.
-
Снимите с плиты, остудите и протрите сквозь сито.
-
Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут набухать.
-
Ягодное пюре поставьте на слабый огонь и проварите 3 минуты, часто помешивая.
-
Влейте желатиновую заготовку, перемешайте и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Закатайте и после остывания перенесите на хранение в прохладное место
Вводите желатин, когда ягодное пюре остынет примерно до 70-80 градусов, но не в кипяток. Иначе желирующие свойства ухудшатся, и масса останется жидковатой.