Блюда из малины
![Панна-котта без сахара Панна-котта без сахара](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36220-472x314.jpg)
Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным десертом! Просто выбирайте для этого более полезные варианты. Такие как, например, панна-кота без сахара. Готовить ее можно с замороженными или свежими ягодами. Второй вариант даже проще!
![Густое малиновое варенье с косточками Густое малиновое варенье с косточками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44611-472x315.jpg)
Самая неприятная часть готовки малинового варенья – это необходимость перетереть его от косточек. Это занимает лишнее время и силы, да еще и сито потом тяжело отмывать. Именно поэтому я предпочитаю закатывать варенье как есть.
![Малиновый джем без желатина Малиновый джем без желатина](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56509-472x314.jpg)
Для приготовления густых джемов в них часто добавляют желатин. Но если его не оказалось под рукой или вы просто не хотите его использовать, малина отлично загустеет и так. Рассказываю, как сварить малиновый джем без хитростей и добавок.
![Черный чай с апельсином и малиной Черный чай с апельсином и малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10234-472x314.jpg)
Если вам нравятся ароматные чаи с фруктами, попробуйте этот рецепт. Малину можно использовать замороженную или свежую. Для того чтобы вкус напитка получился ярче, апельсин и малину рекомендую слегка размять деревянной толкушкой.
![Ягодное варенье с косточками Ягодное варенье с косточками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44776-472x315.jpg)
Моя нелюбимая часть варки ягодного варенья – необходимость перетирать его через сито от кожицы и косточек. Но если они вас не смущают, этот шаг можно смело пропустить и сэкономить себе время и силы. Рассказываю, как варить такое варенье правильно.
![Компот из разных ягод Компот из разных ягод](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46079-472x315.jpg)
Бывает, остается по горсти разных ягод, которые некуда деть. Конечно, можно сварить варенье или спечь пирог, но все это требует времени, да и не всегда нужно. В таком случае есть простые и быстрые рецепты компотов на все случаи жизни!
![Малиновое варенье Малиновое варенье](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61083-472x315.jpg)
Малина содержит много витаминов и антиоксидантов, которые помогут укрепить иммунитет в холодное время года. Варенье из малины можно использовать для выпечки, приготовления десертов, добавления в йогурты и многого другого. Отличный способ сохранить аромат и вкус летней ягоды на всю зиму.
![Ягодный компот с лимоном Ягодный компот с лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46027-472x315.jpg)
Лимон всегда придает компотам легкую освежающую кислинку. Это отличный выбор, если вы не любите слишком сладкие и приторные напитки. Потому что совсем не добавлять сахар – не всегда удобно, он все-таки раскрывает вкус ингредиентов.
![Малиновый ганаш Малиновый ганаш](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85450-472x315.jpg)
Конечно, классический ганаш – это что-то вечное, но иногда хочется попробовать и более оригинальные решения. Именно так появился этот малиновый ганаш. Я немного доработала рецепт, проверила его в деле, и теперь с удовольствием поделюсь с вами.
![Ягодный компот на скорую руку Ягодный компот на скорую руку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45024-472x315.jpg)
Ягодные компоты – это не просто вкусно, но и очень быстро. Практически все они готовятся действительно на скорую руку. Буквально несколько минут после кипения – и вот любимый ароматный напиток можно смело подавать. Или сначала охладить.
![Густой джем-пятиминутка из малины Густой джем-пятиминутка из малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52740-472x315.jpg)
Малина – хорошая основа для густых джемов, потому что она сама по себе отлично разваривается. Можете оставить ее так, или перетереть в процессе через сито, чтобы избавиться от косточек. Это никак не влияет на технологию приготовления пятиминутки.
![Ванильная панна-котта с малиной Ванильная панна-котта с малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3638-472x314.jpg)
Любите панна-котту так же, как и я? У меня есть отличная новость — ее легко приготовить дома. Времени такой десерт занимает немного. Сегодня я расскажу вам простой рецепт ванильной панна-котты с малиной. По аналогии можно готовить с другими ягодами и фруктами.
![Компот из вишни с малиной Компот из вишни с малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44938-472x315.jpg)
Вишня с малиной – простое, но не совсем банальное сочетание. Особенно они хорошо сочетаются в компоте. Причем подавать его можно горячим или холодным – в зависимости от предпочтений и погоды за окном. Действительно универсальный рецепт!
![Холодный компот из малины Холодный компот из малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45608-472x315.jpg)
Компот по этому рецепту особенно хорош в охлажденном виде. А возможно еще и с кубиками льда. Для красивой подачи добавьте немного свежих ягод. Минимум усилий, и вот уже простой напиток выглядит не хуже коктейля в любимом заведении.
![Компот из малины и клубники Компот из малины и клубники](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45736-472x315.jpg)
Одно из самых универсальных и беспроигрышных сочетаний ягод – это малина с клубникой. Не имеет значения, что именно вы готовите. Прогадать тут просто невозможно. Пускай сегодня это будет ароматный и сладкий домашний компот.
![Конфитюр для торта с крахмалом Конфитюр для торта с крахмалом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86294-472x315.jpg)
Спешу поделиться с вами замечательным рецептом конфитюра для торта с крахмалом. Я готовила его из малины, но можно использовать любые ягоды. Их предварительно следует измельчить, а затем смешать с добавками и прокипятить 3-5 минут.
![Компот из малины и смородины на зиму Компот из малины и смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59845-472x315.jpg)
Никаких искусственных красителей и ароматизаторов! Мой рецепт консервированного компота из свежих малины и смородины – это 100% натуральный продукт для всей семьи. Идеальный вариант даже для детей вместо магазинных соков и газировок.
![Компот из малины с сахаром Компот из малины с сахаром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45616-472x315.jpg)
Идеальный компот – это основной ингредиент и немного сахара, который лучше раскрывает вкус фруктов и ягод. Сегодня мы приготовим такой компот из ароматной малины. Лучше всего из свежей, но можно и из замороженной.
![Компот из малины с корицей Компот из малины с корицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45724-472x315.jpg)
С корицей прекрасно сочетаются не только яблоки, но и другие фрукты с ягодами. И наглядным тому подтверждением станет вот такой малиновый компот. Я предпочитаю использовать именно палочки, потому что их легко достать.
![Фруктовый салат с мороженым Фруктовый салат с мороженым](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15588-472x314.jpg)
Обычно фруктовые салаты заправляют сливками, йогуртом и медом. Но есть еще один отличный вариант — мороженое. Шарик холодного лакомства придаст блюду нужную сладость и сделает его еще вкуснее. Не забывайте, что мороженое быстро тает!
![Сырая малина с сахаром без варки Сырая малина с сахаром без варки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52119-472x315.jpg)
Чтобы не варить деликатную малину и максимально сохранить ее пользу, я закатываю ее в банки сырой. Только сначала перетираю с сахаром для вкуса и для продолжительного хранения. Оставьте баночки в прохладном месте – и никаких проблем.
![Салат с копченой курицей, яйцами и малиной Салат с копченой курицей, яйцами и малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-17608-472x315.jpg)
Что может быть оригинальнее салата с копченой курицей, яйцами и малиной? Но поверьте, он однозначно стоит того, чтобы попробовать! Рассказываю, что еще добавить и как лучше подготовить все ингредиенты!
![Малиновый чизкейк Малиновый чизкейк](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78782-472x315.jpg)
В последнее время творожный десерт стал невероятно популярным. Его продают в магазинах, предлагают в кафе, а многие с успехом готовят дома. Вот и мы сегодня попробуем свои силы, приготовив малиновый чизкейк. Скажу сразу: ничего сложного в этом нет.
![Конфитюр из малины Конфитюр из малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51475-472x316.jpg)
Из массы видов и способов приготовить варенье из малины в этот раз предлагаю остановиться на таком конфитюре. Взрослые и дети будут в восторге от этой заготовки. Тем более, она не только вкусная, но еще и полезная.
![Десерт Анны Павловой с маскарпоне Десерт Анны Павловой с маскарпоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3997-472x314.jpg)
Во всем мире сейчас необычайно популярен десерт Анны Павловой. Готовят его по-разному, но мне очень нравится рецепт со свежей малиной и маскарпоне. Десерт получается очень вкусным, нежным и красивым. Ягоды и фрукты можно использовать любые, какие нравятся.
![Варенье из малины в собственном соку Варенье из малины в собственном соку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54864-472x315.jpg)
Самое вкусное и полезное варенье всегда получается в собственном соку, без воды и других лишних добавок. Тем более, в ягоде этого сока обычно более чем достаточно. В этот раз приготовим такое варенье из малины. Но нужно запастись терпением.
![Торт из бисквита, мусса и малинового желе Торт из бисквита, мусса и малинового желе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32466-1-472x314.jpg)
Я не люблю слишком сладкие десерты, поэтому в данном рецепте сахара будет немного. По своему вкусу вы можете добавлять его больше или меньше. Сливочный сыр нужен Rasa или Филадельфия. Именно они лучше всего справляются с отведенной ролью мусса.
![Густое желе-пятиминутка из малины без желатина Густое желе-пятиминутка из малины без желатина](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49731-1-472x315.jpg)
Желе из малины - это очень вкусно! К блинам, сырникам, в выпечку да и просто к чаю. Рецепт прост, желе готовится без желатина и буквально в течение нескольких минут, а зимой дарит прекрасные воспоминания о лете. Делюсь своим любимым рецептом.
![Желе из малины без косточек Желе из малины без косточек](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55269-472x315.jpg)
Чтобы желе из малины имело приятную однородную текстуру, придется избавиться от косточек. Конечно, не идет речи о том, чтобы удалять их вручную – это просто невозможно. Рассказываю, как легко и быстро справиться с задачей.
![Быстрый малиновый компот Быстрый малиновый компот](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45600-472x315.jpg)
Ягодные компоты хороши тем, что их практически не нужно варить. Это даже быстрее, чем с фруктовыми. Особенно, когда речь идет о такой деликатной ягоде, как малина. Буквально в считанные минуты она уже отдает свой вкус и цвет.
![Ячневая каша с бананом и малиной Ячневая каша с бананом и малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43396-472x315.jpg)
От такого красивого и полезного завтрака в восторге дети и взрослые. Плюс в том, что по этому рецепту ячневая каша варится на воде, без молока и других продуктов с лактозой. А вкус и сладость ей придают бананы с малиной и рублеными орехами.
![Кисель из крахмала Кисель из крахмала](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-69975-1-472x315.jpg)
На примере этого рецепта я расскажу вам, как готовить кисель из крахмала. У меня была малина, но можно использовать любые ягоды, фрукты или молоко. Главное соблюдать рекомендуемые пропорции и последовательность действий.
![Лимонад малина-базилик Лимонад малина-базилик](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67587-472x315.jpg)
Чтобы классический домашний лимонад был вкуснее, в него можно всегда добавить немного ароматных трав. Например, базилик. Он отлично сочетается не только с цитрусами, но и с малиной. Делюсь проверенным рецептом, который обожают мои домашние.
![Компот из малины на зиму без стерилизации Компот из малины на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64535-472x315.jpg)
Готовить на зиму компоты – еще проще и намного быстрее, чем варенье. Это можно сделать даже без стерилизации. А когда речь идет о такой деликатной ягоде, как малина – чем меньше любой термообработки, тем лучше. Ловите рецепт, проверенный на практике!
![Малина с медом на зиму без варки Малина с медом на зиму без варки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51611-472x315.jpg)
Секрет этого рецепта в том, что для него нужно всего два ингредиента – малина и мед. Обойдемся даже без варки. Единственный нюанс: хранить такую заготовку без консервантов и без сахара нужно в холодном темном месте или в холодильнике.
![Муссовый ПП торт Муссовый ПП торт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77736-472x315.jpg)
Сложно найти более легкий, нежный и приятный десерт, чем муссовый торт. Разве что муссовый ПП торт, который подойдет даже тем, кто тщательно следит за рационом и фигурой. Сегодня поделюсь с вами своим любимым рецептом, который ни разу не подводил.
![Чай с малиной и мятой Чай с малиной и мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61419-472x315.jpg)
Попробуйте насыщенное и ароматное сочетание малины и мяты в одном напитке. Особенно приятно пить такой чай в холодные зимние вечера, когда хочется чего-то теплого и уютного. Но и летом он не подведет, потому что отлично освежает и бодрит.
![Компот из яблок и малины на зиму Компот из яблок и малины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50649-472x315.jpg)
В моей семье компот из яблок и малины - фаворит среди подобных заготовок. Этот невероятно ароматный напиток отлично хранится всю зиму, причем чем дольше стоит, тем насыщеннее и вкуснее становится. Используем как на праздничный стол, так и на каждый день.
![Салат с копченой колбасой и малиной Салат с копченой колбасой и малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24410-472x315.jpg)
Копченая колбаса и малина? Казалось бы, что у них может быть общего. Возможно вы удивитесь, но на самом деле они прекрасно сочетаются в одном салате. А в каком именно – я расскажу дальше в этом рецепте.
![Компот из свежей малины Компот из свежей малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45668-472x315.jpg)
Если у вас осталось пару горстей свежей малины, которую вы ну никак не успеваете съесть, предлагаю сварить из нее немного ароматного домашнего компота. Тем более это так просто и быстро, что справится любой человек, который умеет включать плиту.
![Малина с черной смородиной перетертая с сахаром Малина с черной смородиной перетертая с сахаром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59882-472x315.jpg)
Малина с черной смородиной перетертая с сахаром – это идеальное сочетание вкуса и пользы для здоровья. Заготовку можно использовать для приготовления десертов, добавлять в коктейли или к мороженому. Так что советую запастись впрок!
![Ягодный компот на зиму Ягодный компот на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45664-472x315.jpg)
Из ягод на зиму можно приготовить не только варенье, но и отменный компот. Конечно, тут нужно действовать осторожно, потому что это деликатный ингредиент, который легко разваривается. Рассказываю подробнее!
![Торт Наполеон с малиной Торт Наполеон с малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82376-472x315.jpg)
Забавно, что никто по сей день не может точно установить происхождение названия торта Наполеон, потому что скорее всего он не имеет ничего общего с Наполеоном I. Но это никак не мешает придумывать все новые и новые вариации любимой классики. Как насчет Наполеона с малиной?
![Джем из малины Джем из малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66148-472x315.jpg)
Отличный рецепт без загустителей и лишних добавок. Джем из малины получается ароматным, в меру густым и очень сладким. Варить его следует на медленном огне, часто помешивая. Использовать рекомендуется кастрюлю из нержавейки или медный таз.
![Ягодный компот-пятиминутка Ягодный компот-пятиминутка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45696-472x315.jpg)
Главная особенность этого компота очевидна из его названия. После кипения он варится буквально пять минут. Некоторые чаи требуют более долгой заварки, да и кофе в турке готовится не так быстро. Так что это не только вкусно, но еще и удобно.
![Перетертая малина в банке Перетертая малина в банке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5796-472x315.jpg)
Классическое варенье варить не только долго, но еще и невыносимо жарко. Особенно, если вы делаете много заготовок. Мне больше нравятся быстрые рецепты из перетертой ягоды, и одним из них как раз хочу поделиться.
![Чизкейк с малиной без выпечки Чизкейк с малиной без выпечки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-78948-472x315.jpg)
Летом я часто готовлю десерты с сезонными фруктами и ягодами. Особенно мои домочадцы любят чизкейк с малиной. Торт готовится без выпечки и очень просто. Муссовая часть отлично застывает, потому что я добавляю немного желатина.
![Джем из черной смородины и малины Джем из черной смородины и малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59723-472x315.jpg)
Ягодные джемы – это классика, а классику часто хочется разнообразить. Именно поэтому я давно готовлю джемы из смеси разных ингредиентов, а не просто из чего-то одного. Сочетание малины и черной смородины не только вкусное, но и полезное.
![Экзотический компот с персиками и киви Экзотический компот с персиками и киви](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45270-472x315.jpg)
Если вы любите необычные компоты, обязательно советую попробовать такой вариант с персиками и сливами. Перед подачей дайте ему хорошенько остыть в холодильнике, добавьте немного льда и кусочков свежих фруктов – и можно даже угощать друзей на вечеринке.
![Ягодный смузи Ягодный смузи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-69322-472x315.jpg)
При всем многообразии рецептов смузи из овощей, фруктов и зелени, моим любимым вариантом этого напитка остается ягодный. Сегодня хочу поделиться тем рецептом, которым сама пользуюсь чаще всего. Чудесный летний вариант!