Блюда из малины

257 рецептов
Панна-котта без сахара

Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться вкусным десертом! Просто выбирайте для этого более полезные варианты. Такие как, например, панна-кота без сахара. Готовить ее можно с замороженными или свежими ягодами. Второй вариант даже проще!

37
Компот из крыжовника и малины на зиму

Компот из крыжовника и малины станет любимым напитком детей и взрослых в холодную пору года. Я готовлю этот напиток по рецепту без стерилизации. Так сохраняется невероятный аромат и максимальная польза ягод, а компот приобретает красивый рубиновый цвет.

0
Торт Малина-фисташка

Для этого рецепта понадобится фисташковая паста. Ее можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Благодаря такой добавке торт Малина-фисташка получится очень вкусным, ароматным и красивым. Приготовьте десерт на праздник или порадуйте свою семью без повода!

0
Малиновый муссовый торт

У муссовых тортов есть один недостаток – они всегда требуют времени. А в остальном это одни преимущества: очень вкусно, красиво и оригинально. Кроме того, они легкие, в них минимум теста, и можно добавить фрукты или ягоды по вкусу. Мне очень нравится малиновый.

0
Малиновое варенье

Малина содержит много витаминов и антиоксидантов, которые помогут укрепить иммунитет в холодное время года. Варенье из малины можно использовать для выпечки, приготовления десертов, добавления в йогурты и многого другого. Отличный способ сохранить аромат и вкус летней ягоды на всю зиму.

0
Компот из красных ягод с ревенем

Ревень – очень хорошее разнообразие в любых компотах. Он не только дает приятную кислинку, но еще и очень богат полезными витаминами. Рассказываю, как сварить с ним вкусный компот из красных ягод с минимальным количеством сахара.

0
Желе из малины без стерилизации

Даже те, кто не слишком любит всевозможное варенье, вряд ли смогут устоять перед желе из малины. Это та самая классика, мимо которой так сложно пройти. А дальше в рецепте я поделюсь хитростями, как сделать его без стерилизации.

0
Смузи малина-банан

Смузи легко станет заменой полноценного приема пищи или альтернативой десерту. Это особенно хороший вариант для тех, кто стремится к контролю веса или следит за питанием. Смузи из банана и малины – питательный, сытный, в меру сладкий, с легкой ягодной кислинкой.

0
Сырая малина с сахаром без варки

Чтобы не варить деликатную малину и максимально сохранить ее пользу, я закатываю ее в банки сырой. Только сначала перетираю с сахаром для вкуса и для продолжительного хранения. Оставьте баночки в прохладном месте – и никаких проблем.

0
Ягодный компот без сахара

Полезнее свежего ягодного компота может быть только такой же компот без сахара. Тут ни лишних добавок, ни лишних калорий. Главное – правильно подобрать ингредиенты с достаточно ярким вкусом, чтобы этот самый сахар и не понадобился.

1
Джем из крыжовника и малины

Если вы любите густые джемы, обязательно попробуйте этот рецепт из крыжовника и малины. Яркий вкус и простота приготовления в одном флаконе! Не нужно ничего часами вываривать, и справится даже совсем неопытный кулинар. Дальше расскажу подробнее!

0
Малиновое варенье с бананом

Классическое малиновое варенье – это очень вкусно, но уже довольно банально. Поэтому предлагаю добавить немного экзотики. Например, приготовить малиновое варенье с бананом. Дальше подробнее расскажу, как это сделать.

1
Малиновый ганаш для торта

Как обновить привычный десерт? Используйте вместо стандартного крема малиновый ганаш для торта! Советую готовить его именно на белом шоколаде. Так вкус ягод будет максимально ярким и насыщенным. Для аромата можно добавить немного коньяка или ванилина.

0
Салат с копченой колбасой и малиной

Копченая колбаса и малина? Казалось бы, что у них может быть общего. Возможно вы удивитесь, но на самом деле они прекрасно сочетаются в одном салате. А в каком именно – я расскажу дальше в этом рецепте.

0
Малиновое варенье с целыми ягодами

Еще одна ягода, которую очень сложно сохранить в заготовках – это малина. Он почти моментально разваривается, так что оставить ягоды совсем уж нетронутыми вряд ли получится. Но все-таки структуру можно сохранить, если вы предпочитаете именно такое варенье.

0
Домашний малиновый компот

Разве хоть один готовый магазинный напиток может сравниться со стаканчиком ароматного домашнего компота? Сегодня предлагаю сварить его из малины. Сюда подойдет как свежая, так и замороженная ягода, так что делайте, как вам удобнее.

0
Компот с яблоками, абрикосами и ягодами

Немного ягод – и вот уже привычный компот с яблоками и абрикосами играет новыми красками. Причем не только по вкусу, но и в буквальном смысле, ведь именно ягоды быстрее всего отдают напитку свой насыщенный оттенок.

1
Желе из черной смородины и малины

Из всех возможных зимних заготовок именно на желе хотелось бы остановиться подробнее. С одной стороны, оно очень просто готовится. А с другой, это уже полноценный десерт, который даже не нуждается в дополнениях. Рассказываю на примере малины и смородины.

0
Конфитюр для торта с крахмалом

Спешу поделиться с вами замечательным рецептом конфитюра для торта с крахмалом. Я готовила его из малины, но можно использовать любые ягоды. Их предварительно следует измельчить, а затем смешать с добавками и прокипятить 3-5 минут.

0
Ванильная панна-котта с малиной

Любите панна-котту так же, как и я? У меня есть отличная новость — ее легко приготовить дома. Времени такой десерт занимает немного. Сегодня я расскажу вам простой рецепт ванильной панна-котты с малиной. По аналогии можно готовить с другими ягодами и фруктами.

5
Шоколадный фондан с малиной

Наверняка вы не раз видели оригинальные десерты, из которых при разрезании вытекает сладкая начинка. Приготовить такое удивительное лакомство можно дома. Рассказываю простой рецепт шоколадного фондана. Весь процесс приготовления займет не больше 30 минут.

0
Малиновый сок на зиму

Я обожаю делать малиновый сок в банках, чтобы иметь возможность наслаждаться им в любое время года. Для приготовления этого сока нужно использовать только свежие ягоды, которые придают напитку интенсивный аромат, яркий оттенок и насыщенный вкус.

0
Компот на зиму из малины и ежевики

Ягодные компоты – настоящее спасение зимой, когда не хватает витаминов. Они хороши тем, что можно смело миксовать любые ягоды по вкусу, и не прогадать. Один из моих любимых рецептов – вот такое сочетание малины и ежевики.

1
Варенье из черной малины

Кроме обычной привычной всем нам малины есть и более редкие сорта. Желтая, белая и даже черная. Варенье из черной малины получается еще более насыщенным – и по вкусу, и по цвету. Советую обязательно попробовать несколько баночек.

0
Малина с сахаром без варки в холодильнике

Кто-то хранит эти ягодки в морозилке, я перетираю малину с сахаром и не варю. В холодильнике такая малинка может стоять очень долго. Все самые полезные свойства сохраняются, если заготавливать малину именно так.

0
Компот из крыжовника и малины с базиликом

При всей его простоте, этот компот – один из самых необычных в моей книге рецептов. Во-первых, сочетание крыжовника с малиной интересно само по себе. Во-вторых, тут добавляется и базилик, который придает напитку новый аромат и оттенок.

1
Густое малиновое варенье с косточками

Самая неприятная часть готовки малинового варенья – это необходимость перетереть его от косточек. Это занимает лишнее время и силы, да еще и сито потом тяжело отмывать. Именно поэтому я предпочитаю закатывать варенье как есть.

0
Морс из замороженной малины

Лучший способ сохранить полезные свойства любимой малины – просто ее заморозить. И уже потом использовать ее точно так же, как и свежую ягоду. Например, можно приготовить из замороженной малины прекрасный морс. И дальше я подробно расскажу, как.

0
Компот из летних ягод

Напитки и блюда из летних ягод хороши тем, что можно вообще не думать над сочетаниями. Этот тот случай, где все благополучно сочетается со всем. Но если вам нужна какая-то база для экспериментов – ловите неоднократно проверенный рецепт.

0
Малиновое варенье с желатином

Есть разные способы добиться густой консистенции варенья, и один из них – просто добавить желатин. Делюсь проверенным вариантом из малины. Получается быстро, легко и очень вкусно. А приятная желейная консистенция не оставит равнодушных.

0
Малиновый курд

Идеальная фруктовая прослойка для тортов или начинка для пирожных – это разнообразные ягодные и фруктовые курды, приготовленные по принципу заварного крема. Сегодня расскажу, как лучше приготовить малиновый курд из свежей или замороженной ягоды.

0
Компот из малины в банках

Прежде чем закатывать компот из малины в банки, нужно понимать, что она не будет такой же красивой и цельной, как более упругие ягоды и фрукты. Но это никак не влияет на вкус и пользу готового напитка. Так что если вы любите малиновые компоты – смело действуйте!

0
Малина в сиропе на зиму

Малина – очень нежная ягода, поэтому ее довольно сложно заготовить на зиму, чтобы сполна сохранить ее свойства. Один из моих любимых способов – вот этот рецепт в сиропе. Добавляйте такую малины в десерты, каши, к творогу или просто ешьте с чаем в свое удовольствие.

0
Компот из малины с корицей

С корицей прекрасно сочетаются не только яблоки, но и другие фрукты с ягодами. И наглядным тому подтверждением станет вот такой малиновый компот. Я предпочитаю использовать именно палочки, потому что их легко достать.

1
Компот из малины

Домашний компот можно пить в чистом виде, подавать со льдом, добавлять в коктейли или использовать в качестве основы для других напитков. Особенно, если это такой универсальный напиток, как компот из малины. Его плюс еще в том, что варится он считанные минуты.

0
Компот из малины с лаймом

Всего несколько кусочков лайма придают новые вкусовые нотки хорошо знакомому малиновому компоту. А уж какой аромат! Для разнообразия предлагаю украсить напиток при подаче. Например, свежими ягодами и кружочком цитруса.

1
Малиновый ганаш

Конечно, классический ганаш – это что-то вечное, но иногда хочется попробовать и более оригинальные решения. Именно так появился этот малиновый ганаш. Я немного доработала рецепт, проверила его в деле, и теперь с удовольствием поделюсь с вами.

0
Витаминный компот из малины

Ну кто не знает о пользе малины для организма и иммунитета? Даже дети наверняка неоднократно об этом слышали. И точно так же все знают, что витамины в продуктах куда полезнее аптечных добавок. Сегодня приготовим вот такой витаминный компот из малины.

0
Компот из малины с розмарином

Хочу поделиться с вами не самым очевидным секретом. Всего веточка-другая розмарина просто преображает привычный малиновый компот. Эти ингредиенты так удачно сочетаются между собой, что достаточно один раз попробовать – и вы уже не сможете отказаться от такого удовольствия.

1
Малиновое мороженое

Малиновое мороженое настолько красивое и ароматное, что невозможно устоять. По этому рецепту у него получается приятная кремовая текстура, так что подавать его советуют в красивых мисочках, бокалах или креманках.

6
Конфитюр из малины

Из массы видов и способов приготовить варенье из малины в этот раз предлагаю остановиться на таком конфитюре. Взрослые и дети будут в восторге от этой заготовки. Тем более, она не только вкусная, но еще и полезная.

0
Витаминный компот с лимоном

Лимон придает ягодному компоту приятную цитрусовую кислинку, хотя немного осветляет цвет. Он делает напиток еще ароматнее, наполняет витаминами. Единственное – такой компот лучше процедить после приготовления, чтобы цедра не дала горечь.

1
Компот из красных ягод

Самый простой способ выбрать ингредиенты для компота – это собрать их по цвету. Тем более, если мы говорим о ягодах, все они отлично сочетаются между собой. Делюсь проверенным вариантом, но вы можете дополнить его на свой вкус!

0
Дачный компот из ягод и фруктов

Ну какая поездка на дачу обходится без домашнего компота? Тем более, его можно варить из всего, что удастся насобирать по пути. Фрукты и ягоды в произвольных сочетаниях. Ловите проверенный временем и практикой вариант!

0
Варенье из малины на сковороде

Этот рецепт здорово выручает, если у вас немного ягод. Варенье из малины на сковороде можно готовить не только на зиму. Например, оно прекрасно дополнит блинчики или оладьи, которые вы испекли на завтрак. Но самое главное — это быстро и просто!

0
Маффины с малиной

Летом стараюсь часто готовить со свежими ягодами и фруктами. Обычно я добавляю их в салаты, десерты и выпечку. Для примера расскажу вам сегодня рецепт маффинов с малиной. Я готовлю их на сливочном масле, яйцах и молоке. Тесто получается очень мягкими, ароматным и вкусным.

0
Освежающий компот из малины

Домашние компоты хороши со всех сторон. В жаркие дни они утоляют жажду, в холодные – согревают. Сегодня делюсь с вами легким и освежающим компотом из малины. А если красиво оформить чашки или стаканы – будет не хуже коктейля.

0
Вареники с малиной

Не трудно представить, насколько вкусным получается блюдо с ароматными ягодами. Для многих вареники с малиной куда лучше изысканного десерта. К тому же, приготовить их под силу любому желающему. Делюсь чудесным рецептом.

0
Ягодное мороженое

Такое изумительное ягодное мороженое одним своим видом пробуждает желание немедленно его съесть. В рецепте я расскажу, как добиться такого эффектного цвета и приятной, равномерной текстуры. Взрослые и дети будут в полном восторге.

8
Сметанник с малиной

Сметанник изумительно сочетается с любой ягодой. Сладкие коржи, кисловатый крем и спелая малина – ну как тут можно устоять? Такой торт достойно смотрится на праздничном столе, особенно если украсить его глазурью и посыпкой.

2

Блюда из малины – рецепты с фото (пошагово)

Можно долго спорить, какая ягода самая популярная, но блюда из малины обязательно будут в топе этого рейтинга. Еще в древние времена дикорастущую ягоду ценили за ее вкус, аромат и целебные свойства. Считается, что ее распространение началось с Азии, а специально выращивать малину начали греки. В Европе окультуренные малинники появились примерно в 13 столетии, и с тех пор выведен не один десяток новых сортов, в том числе – желтые и черные.

Конечно же, в первую очередь блюда из малины – это варенье, компоты, тертая ягода с сахаром, джемы, кисели и другие заготовки. Из нее делают чай, соки, вина, ликеры и даже ягодный уксус. Замороженная малина идеальна в освежающих коктейлях, а сушеная придаст аромат каше или десерту в любое время года. Еще одна большая и разнообразная группа блюд из малины – соусы. Пряные и кисло-сладкие, они дополняют говядину, свинину и даже баранину. А в приготовлении выпечки и десертов – у малины вообще почти нет конкуренции!