Универсальная заготовка: овощи подаются на стол, а маринад с успехом используется в кулинарии. Я предпочитаю готовить желтые помидоры в собственном соку без уксуса. Так удается сохранить натуральный вкус и тонкий аромат овощей.
Ингредиенты
- Желтые помидоры – 4 кг
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 6 горошин
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Половину помидоров пропустите через соковыжималку.
-
Полученный сок смешайте с сахаром, солью, специями и проварите 10 минут.
-
Оставшиеся помидоры разложите в подготовленные банки.
-
Залейте кипящим соком и простерилизуйте 15 минут.
-
Закатайте желтые помидоры, переверните банки вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
