Заготовки на зиму
09.06.2023
Лечо из кабачков и болгарского перца с помидорами на зиму
45 мин.
14 порций
Невероятно популярное блюдо из овощей, но его редко готовят по классическому рецепту. Большинство ориентируются на свой вкус, используя разный набор ингредиентов. Я готовлю лечо из кабачков и болгарского перца с помидорами. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Помидоры – 1,5 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Чеснок – полголовки
- Растительное масло (без запаха) – 100 мл
- Уксус – 80 мл
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку помидоры, очищенные лук и чеснок.
-
Полученную массу смешайте с маслом, сахаром, солью и прокипятите 10 минут.
-
Нарежьте кабачки и очищенный болгарский перец.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Всыпьте овощи в кипящий соус и варите еще 20 минут.
-
Влейте уксус, прокипятите 2 минуты и закройте в подготовленные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
