Салаты со свиным языком
1 рецепт
Оливье со свиным языком
Оливье со свиным языком – одна из классических вариаций этого салата. Хотя, пожалуй, самая долгая в приготовлении, потому что язык придется сначала отварить. Но получается гораздо вкуснее, чем с магазинной колбасой или сосисками.
Салаты со свиным языком – рецепты с фото (пошагово)
Любители необычных деликатесов наверняка оценят салаты со свиным языком. Это довольно сложный ингредиент, которому придется уделить много времени, но результат безоговорочно стоит того. Обычно язык просто отваривают с лавровым листом, специями и овощами, но будьте готовы, что это займет несколько часов, в зависимости от размеров продукта. Причем его нельзя готовить слишком мало и слишком долго – в обоих случаях он получится жестким и невкусным. Изредка свиной язык для салата обжаривают в специях и соевом соусе.
Сочетания ингредиентов могут быть почти любыми. Например, салат со свиным языком и жареными грибами, квашеными огурцами, корейской морковью, консервированным горошком или свежими яблоками. Часто добавляют яйца, разные виды лука и зелени, твердый сыр. Чтобы сделать блюдо максимально сытным, добавьте вареный картофель и майонез. Кроме того, можно добавить сухарики или украсить салат виноградом, гранатом, ананасом или оливками!
