Блюда из свиного языка

4 рецепта
Холодец по-итальянски

Кроме пасты и пиццы, итальянцы очень любят готовить заливное. Сегодня и мы попробуем сварить вкусный холодец по-итальянски. От привычных рецептов он отличается наличием уксуса и большим количеством желирующих компонентов.

0
Оливье со свиным языком

Оливье со свиным языком – одна из классических вариаций этого салата. Хотя, пожалуй, самая долгая в приготовлении, потому что язык придется сначала отварить. Но получается гораздо вкуснее, чем с магазинной колбасой или сосисками.

0
Шашлык из свиного языка

Простым этот рецепт назвать нельзя, но и особо сложным он не является. Шашлык из свиного языка может приготовить любой желающий. Соблюдайте указанные рекомендации, внимательно следите за процессом и результат будет непревзойденным.

0

Чтобы приготовить плов со свиным языком, придется запастись терпением, потому что сам язык готовится достаточно долго. Но результат точно будет стоить потраченного времени! Так простое домашнее блюдо превращается практически в ресторанный вариант.

0
Салаты со свиным языком Салаты с языком Блюда из языка на Новый год Холодец из свиных ножек Блюда из свиных ножек Закуски из свиных ножек на Рождество

Блюда из свиного языка – рецепты с фото (пошагово)

Сложно поверить, что такой изысканный деликатес, как свиной язык, когда-то был едой бедняков. Но именно так обстояли дела в Древней Греции. Похожей была и ситуация в Риме, но все-таки роскошные фаршированные языком фазаны упоминаются в местных старинных рецептах. А вот в Средневековье ситуация стала диаметрально противоположной, и именно тогда по достоинству оценили чудесный продукт. С тех пор из свиного языка делают лучшие колбасы, паштеты и закуски.

Славу необычному ингредиенту принес Эзоп, который, по легенде, предложил блюда из свиного языка высокопоставленным гостям. А на всеобщее возмущение ответил, что без языка невозможно ничем управлять и создавать законы. В среднем один язык весит около 300 грамм, и он совсем мало хранится. Поэтому его можно купить в замороженном, консервированном или копченом виде. Помимо закусок и салатов среди блюд из свиного языка стоит отметить рулеты, запеченное мясо с овощами, тушеные языки в соевом соусе и заливное.