Соус барбекю

3 рецепта
Соус барбекю с копченой паприкой
Соус барбекю с копченой паприкой

Этот соус используют не только для подачи, но и для приготовления многих мясных блюд. Конечно, его можно купить в магазине, но гораздо проще научиться готовить самому. Сложностей в этом деле никаких нет, а необходимые ингредиенты всегда найдутся.

0
Домашний соус барбекю
Домашний соус барбекю

Запекаете на ужин мясо? Не забудьте добавить соус барбекю! Нет, бежать за ним в магазин не надо. Приготовить аппетитную приправу можно самостоятельно. Испробовав множество различных вариантов, предлагаю вам один из самых простых способов.

1
Сладкий соус барбекю
Сладкий соус барбекю

Планируете пикник в американском стиле? Тогда вам понадобится большое покрывало в клетку и жареное мясо. Ну и без соуса барбекю тут не обойтись! Используйте его для маринования или для подачи!

0

Соус барбекю – рецепты с фото (пошагово)

Свою безумную популярность соусы барбекю получили в Америке, где очень популярны пикники и отдых с грилем или мангалом. Рецепты постоянно менялись, в зависимости от региона. Причем иногда это не просто смена специй или отдельных ингредиентов, а радикально разные соусы. Но все-таки самый распространенный классический барбекю готовится на основе томатов. Это могут быть консервированные помидоры в собственном соку или просто томатная паста.

Особый пикантный привкус соусу барбекю придает коричневый сахар или патока. Кислинку обеспечивает сок лимона, лайма или винный уксус. Также в состав входит горчица, вода, морская соль, острый перец и другие специи по вкусу. Для любителей острого в рецепт соуса барбекю можно добавить немного вустерского соуса. Украсит его и кайенский перец. А вот когда нужен более нежный и легкий вариант, в ход идут фрукты – сливы, нектарины, персики. Соус барбекю не нужно тушить или уваривать. Достаточно растереть сахар с лимонным соком или уксусом, добавить томаты с остальными ингредиентами, и размешать все до однородности!