ПП оливье
Существует стереотип, что оливье – ужасно тяжелый и вредный салат. Хотя на самом деле это далеко от правды. С чего бы, если там одни только овощи и мясо? Более того, рецепт легко адаптировать под ПП правила, и дальше я расскажу как.
Хумус из маша
В азиатской кухне часто используется маш. Он обладает нежным ореховым вкусом и оказывает положительное влияние на работу всего организма. Я предлагаю сегодня приготовить хумус из маша. Эта закуска чрезвычайно популярная среди вегетарианцев.
Каша из маша с мясом
В индийской кухне маш используется часто. Он содержит в себе уникальный витаминный комплекс, растительный белок, углеводы и клетчатку. Приготовьте кашу из маша с мясом, и вы получите не только сытное, но и очень полезное блюдо.
Блюда из маша – рецепты с фото (пошагово)
С фасолью и горохом все давно понятно, но что насчет менее популярных бобовых? Предлагаем попробовать удивительные блюда из маша или, как его еще называют, из бобов мунг. Внешне это мелкие фасолины зеленого или желтого цвета – в зависимости от степени очистки. Зеленые – в оболочке, поэтому дольше готовятся, но зато богаче клетчаткой. Сократить время варки маша можно, если предварительно замочить продукт. Готовятся бобы по тому же принципу, что и красная чечевица – гораздо быстрее сушеного гороха или фасоли.
Блюда из маша – это ценный растительный белок, медленные углеводы и полезные микроэлементы. В вегетарианских диетах его используют для замены мяса. Например, внимания заслуживает узбекский машкичири, а проще – плов из риса и маша. Бобы сочетаются с луком, морковью, перцем, кабачками и баклажанами. Их добавляют в овощное рагу, и тушат вместе около получаса. Легкими, но сытными получаются первые блюда из маша, причем даже без мяса – на овощном или грибном бульоне. Веганские котлеты, фалафель и другие закуски полностью в вашем распоряжении!
