Закуски 07.07.2023

Хумус из маша

55 мин.
2 порции
Хумус из маша
elena_hramowa, stock.adobe.com
0

В азиатской кухне часто используется маш. Он обладает нежным ореховым вкусом и оказывает положительное влияние на работу всего организма. Я предлагаю сегодня приготовить хумус из маша. Эта закуска чрезвычайно популярная среди вегетарианцев.

Ингредиенты

  • Маш – 350 г
  • Зелень – 20 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Тахини – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Зира – 0,5 ч.л.
  • Паприка – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Маш промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Проварите 45 минут на медленном огне.

Стакан отвара отберите, остальную жидкость слейте.

Мелко нарежьте зелень и очищенный чеснок.

Поместите в чашу блендера маш, чеснок, зелень и пасту тахини.

Добавьте лимонный сок, зиру, соль и половину масла. Измельчите до однородной консистенции. Если хумус получился густым, добавьте отвар и перемешайте.

Выложите нут на тарелку, залейте оставшимся маслом и присыпьте паприкой.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев