В азиатской кухне часто используется маш. Он обладает нежным ореховым вкусом и оказывает положительное влияние на работу всего организма. Я предлагаю сегодня приготовить хумус из маша. Эта закуска чрезвычайно популярная среди вегетарианцев.
Калорийность
197 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 13 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Маш промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Проварите 45 минут на медленном огне.
-
Стакан отвара отберите, остальную жидкость слейте.
-
Мелко нарежьте зелень и очищенный чеснок.
-
Поместите в чашу блендера маш, чеснок, зелень и пасту тахини.
-
Добавьте лимонный сок, зиру, соль и половину масла. Измельчите до однородной консистенции. Если хумус получился густым, добавьте отвар и перемешайте.
-
Выложите нут на тарелку, залейте оставшимся маслом и присыпьте паприкой.
