Блюда из свиного легкого

4 рецепта

Пельмени с ливером

Рачительные хозяйки часто пользуются разными хитростями, которые помогают готовить вкусные блюда без особых затрат. Отличным тому примером будет рецепт пельменей с ливером. Предлагаю вам свою версию их приготовления.

Домашняя ливерная колбаса

Из субпродуктов можно приготовить много чего, но наибольшей популярностью, пожалуй, пользуется домашняя ливерная колбаса. Отличное блюдо на случай, когда надо накормить семью и сэкономить. Рассказываю мой любимый рецепт.

Начинка из ливера для пирожков

Бюджетный рецепт понравится любителям сытной домашней выпечки. Начинка из ливера для пирожков готовится из простых и недорогих продуктов. Использовать можно все что угодно: почки, легкие, сердце и печенку. Готовая начинка обязательно приправляется ароматными специями.

Вареники с ливером

Готовить начинку можно из разных субпродуктов. В этом рецепте используются свиные легкие и сердце. Особую сочность им придают предварительно обжаренные морковь с луком. Если вам захочется приготовить пикантные вареники с ливером, добавьте немного красного перца.

Блюда из свиного сердца Блюда из свиной печени Блюда с салом и чесноком Блюда из печени Блюда из сала Блюда с душистым перцем

Блюда из свиного легкого – рецепты с фото (пошагово)

Если вы давно хотели пополнить свой арсенал вкусными и полезными рецептами из субпродуктов – в вашем распоряжении блюда из свиного легкого. Его главное преимущество в том, что оно практически не меняет структуру при термической обработке, так что сохраняет приятную упругую консистенцию. Поэтому легкие идут в закуски и салаты, а еще – в фарш и начинки для пирогов.

Основные блюда из свиного легкого сочетаются с картофелем, рисом и тушеной капустой. Это очень популярный ингредиент в немецкой кухне, где его маринуют в укусе со специями и добавляют в штрудель. Ливерные колбасы, блины с потрохами, печеные пирожки с начинкой – и это только малая часть вариантов. В отличие от цельного куска мяса, субпродукты еще и нежирные, так что подходят для диетического рациона. Особенно нежными получаются тушеные блюда из свиного легкого. Причем готовить их можно даже в мультиварке – минимум усилий и максимум пользы!