Блюда из свиного легкого

4 рецепта

Из субпродуктов можно приготовить много чего, но наибольшей популярностью, пожалуй, пользуется домашняя ливерная колбаса. Отличное блюдо на случай, когда надо накормить семью и сэкономить. Рассказываю мой любимый рецепт.

Начинка из ливера для пирожков

Бюджетный рецепт понравится любителям сытной домашней выпечки. Начинка из ливера для пирожков готовится из простых и недорогих продуктов. Использовать можно все что угодно: почки, легкие, сердце и печенку. Готовая начинка обязательно приправляется ароматными специями.

Вареники с ливером

Готовить начинку можно из разных субпродуктов. В этом рецепте используются свиные легкие и сердце. Особую сочность им придают предварительно обжаренные морковь с луком. Если вам захочется приготовить пикантные вареники с ливером, добавьте немного красного перца.

Пельмени с ливером

Рачительные хозяйки часто пользуются разными хитростями, которые помогают готовить вкусные блюда без особых затрат. Отличным тому примером будет рецепт пельменей с ливером. Предлагаю вам свою версию их приготовления.

Блюда из свиного сердца Блюда из свиной печени Блюда с салом и чесноком Блюда из печени Блюда из сала Блюда с душистым перцем

Блюда из свиного легкого – рецепты с фото (пошагово)

Если вы давно хотели пополнить свой арсенал вкусными и полезными рецептами из субпродуктов – в вашем распоряжении блюда из свиного легкого. Его главное преимущество в том, что оно практически не меняет структуру при термической обработке, так что сохраняет приятную упругую консистенцию. Поэтому легкие идут в закуски и салаты, а еще – в фарш и начинки для пирогов.

Основные блюда из свиного легкого сочетаются с картофелем, рисом и тушеной капустой. Это очень популярный ингредиент в немецкой кухне, где его маринуют в укусе со специями и добавляют в штрудель. Ливерные колбасы, блины с потрохами, печеные пирожки с начинкой – и это только малая часть вариантов. В отличие от цельного куска мяса, субпродукты еще и нежирные, так что подходят для диетического рациона. Особенно нежными получаются тушеные блюда из свиного легкого. Причем готовить их можно даже в мультиварке – минимум усилий и максимум пользы!