Бюджетный рецепт понравится любителям сытной домашней выпечки. Начинка из ливера для пирожков готовится из простых и недорогих продуктов. Использовать можно все что угодно: почки, легкие, сердце и печенку. Готовая начинка обязательно приправляется ароматными специями.
Ингредиенты
- Свиная печень – 300 г
- Свиное легкое – 300 г
- Свиное сердце – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 40 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Печень, сердце и легкие промойте, нарежьте, сложите в глубокую кастрюлю.
Добавьте воду, душистый перец, лавровый лист, половину соли и варите 2 часа с момента закипания.
Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.
Обжарьте лук с чесноком на растительно масле до прозрачности.
Пропустите через мясорубку зажарку, вареные печень, сердце и легкие.
Добавьте молотый черный перец, оставшуюся соль и хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев