Рачительные хозяйки часто пользуются разными хитростями, которые помогают готовить вкусные блюда без особых затрат. Отличным тому примером будет рецепт пельменей с ливером. Предлагаю вам свою версию их приготовления.
Калорийность
200 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 8 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль, масло и теплую воду. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
-
Пропустите через мясорубку вареные сердце, легкое и печень.
-
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук с чесноком на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте перемолотый ливер и обжаривайте все вместе 10 минут на среднем огне.
-
Добавьте специи и соль. Перемешайте, снимите сковородку с огня и уберите в сторону остывать.
-
Выложите тесто на подготовленную поверхность. Сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам, плотно залепите пельмени.
-
Вскипятите воду, добавьте масло, лавровый лист, соль и пельмени. Проварите 5-6 минут, а затем откиньте на дуршлаг.
