Блюда из свиных почек
Помню, как бабушка готовила начинку из ливера. Сначала субпродукты долго варились в большой кастрюле, а затем она их перемалывала и обжаривала с ароматными добавками. Всякий раз, когда я пользуюсь ее рецептом, погружаюсь в воспоминания из детства.
Многие не берутся готовить почки, а ведь это очень вкусный и полезный субпродукт. А какой чудесный рассольник получается с почками, перловкой и огурцами! Обязательно попробуйте сварить его, воспользовавшись этим простым рецептом.
Для любителей попробовать что-то новенькое – солянка с почками. Почки требуют определенной подготовки и обработки. Но не беспокойтесь, я в подробностях расскажу обо всем дальше в рецепте. В остальном же никаких сложностей!
Очень многие сытные, простые и вкусные блюда имеют не слишком примечательную историю. Например, гуляш в родной Венгрии когда-то был пастушьим блюдом. А сейчас его можно встретить в лучших ресторанах мира. В том числе и такой гуляш из свиных почек.
Многие жалуются на специфический запах почек, но, если субпродукт приготовить правильно, он исчезнет. Попробуйте по этому рецепту сварить солянку со свиными почками! Гарантирую, ваши домочадцы даже не поймут, из чего она приготовлена.