Блюда с бужениной

9 рецептов
Сэндвич с домашней бужениной

Идеальное сочетание хрустящего огурчика, острой горчицы и вкусной домашней буженины сделает этот сэндвич любимым перекусом для всей вашей семьи. Рассказываю, как легко и просто его приготовить!

4
Солянка с беконом

В наваристую мясную солянку можно добавлять не только копченые ребра и колбаски, но и бекон. Предлагаю попробовать этот вариант. И не беспокойтесь, блюдо не получится слишком жирным – только ароматным и наваристым.

0
Пицца с бужениной

Немного буженины от праздничной нарезки – и вот уже почти готова начинка для прекрасной домашней пиццы. А заодно расскажу, как приготовить ее на сковороде так, что никто даже не догадается, что вы немного схитрили.

0
Оливье с бужениной

Оливье можно приготовить с любым мясом – и это буквально означает «с любым». Например, вот такой рецепт с бужениной – беспроигрышный способ пустить в дело все, что останется от мясной нарезки. Да и привычный рецепт заиграет новыми нотками.

0
Праздничный салат с бужениной, сыром бри и черносливом

Отличный рецепт праздничного салата. Будьте уверены, такое блюдо не останется без внимания. Особую пикантность придает кисло-сладкая заправка. Ее можно подать отдельно в небольшой соуснице или добавить в салат сразу, как это сделала я.

0
Солянка с говядиной и горошком в мультиварке

Густая и наваристая солянка готовится довольно долго, но результат того стоит. Тем более, счастливые обладатели мультиварки легко могут сэкономить время и силы. Рассказываю, что, как и в какой последовательности нужно делать!

0
Солянка с перловкой

Из всех возможных и невозможных круп в солянку, на мой взгляд, лучше всего вписывается перловка. Но нужно учитывать, что она варится немного иначе, чем тот же рис. Обо всех тонкостях приготовления я расскажу дальше в рецепте.

0
Сэндвич с бужениной

Пришло время перекусить, а в холодильнике нет готовой еды? Сделайте быстренько сэндвич с бужениной. Такая закуска отлично и надолго утоляет голод. А чтобы упростить себе задачу, покупайте в магазине уже нарезанные слайсами мясо и сыр.

1
Новогодняя солянка

Утром 1 января холодильники переполнены остатками праздничного банкета. Из них запросто можно сварить новогоднюю солянку. Кисленький горячий суп окажет благотворное воздействие на желудок, а кому-то даже улучшит самочувствие.

0

Блюда с бужениной – рецепты с фото (пошагово)

Буженину готовят из говядины, свинины или баранины большим куском, возможно – с прожилками и жиром. Аналогичные рецепты есть и в других кухнях мира, например – во французской. Лучше всего для этой цели подходит окорок, ошеек или задняя часть – так мясо будет сочным и ароматным. При использовании баранины или дичи оно обязательно сначала вымачивается, чтобы у буженины потом не было характерного запаха. Все чаще встречаются низкокалорийные диетические вариации из курицы или индейки.

Испокон веков существуют разные рецепты приготовления буженины, но общей всегда остается пряная корочка вокруг куска. Перед запеканием блюду дают настояться несколько часов, чтобы оно было еще мягче и нежнее. Буженина – полностью готовый и самостоятельный продукт, так что блюда с бужениной – это, в первую очередь, закуски, сэндвичи и бутерброды. Ее добавляют в салаты и супы, а в горячем виде подают с гарниром и овощами. Традиционный набор специй – чеснок, смесь перцев, зерна горчицы и тимьян, но здесь всегда можно экспериментировать.