Блюда с древесными грибами

6 рецептов

Салат с фунчозой, ветчиной и древесными грибами

Собрались готовить салат из фунчозы? Вам следует знать о некоторых особенностях продукта. Во-первых, ее не солят сразу. Во-вторых, готовую лапшу обязательно надо промывать холодной водой. Об остальном дальше в рецепте.

Салат из морепродуктов и фунчозы

Продолжаем наши кулинарные эксперименты. На очереди аппетитный салат с фунчозой. В Таиланде его называют «Ям Вун Сен», что в переводе означает «салат со стеклянной лапшой». У этого блюда много рецептов, но они всегда острые и кислые.

Острый салат с фунчозой

Интересуетесь экзотическими блюдами? Тогда вам непременно следует попробовать этот замечательный салат. Роль основного ингредиента в нем принадлежит фунчозе. Варить лапшу не надо. Достаточно залить ее кипятком на 5 минут и после хорошенько промыть.

Салат из фунчозы, древесных грибов, огурцов и моркови

Простой салат можно позволить себе даже во время диеты. Готовить его невероятно просто. Залейте лапшу кипятком, нарежьте ингредиенты и влейте подготовленную заранее заправку. Для более яркого вкуса можно добавить немного рыбного соуса.

Салат из жареной говядины, фунчозы, древесных грибов и болгарского перца

Обычно салаты из фунчозы рекомендуют включать в диетическое меню. На этот раз я предлагаю приготовить более сытное блюдо. Основная роль отведена пикантной заправке из масла и уксуса, а древесные грибы делают вкус более глубоким и насыщенным.

Салат из фунчозы, креветок, древесных грибов и огурцов

Свежий салат в тайском стиле. В рецепте используется рыбный соус. У него довольно специфический запах, который нравится не всем. Его можно заменить соевым или вустерским соусом. Некоторые повара советую использовать соленый куриный бульон.

Салаты с древесными грибами Фунчоза с морепродуктами Блюда из соевого мяса Салаты с фунчозой и креветками Фунчоза с кальмарами Салаты с вустерским соусом

Блюда с древесными грибами – рецепты с фото (пошагово)

Древесные грибы – это целая категория, которая состоит из разных видов, например, мун или муэр. Их особенность в том, что они произрастают прямо на дереве и питаются его соками. Съедобные виды грибов есть и в России, просто до недавних пор они не были так популярны. Формально к древесным грибам относятся даже вешенки и шиитаке.

Древесные грибы тушат, жарят и запекают, а ароматные виды засушивают и используют вместо специи. Ножки таких грибов бывают жестковаты, поэтому подойдут не во все рецепты. Крупные плоские шляпки можно обжарить с луком или в кляре – как отбивные. Нарезанные соломкой грибы дополнят лапшу с соевым соусом, а крупные куски запекают с картофелем в сметане. Есть и более оригинальные блюда с древесными грибами – роллы, грибная икра или вегетарианский паштет!