Блюда с розовым перцем

7 рецептов
Маринованные белые грибы

Маринованные шампиньоны, опята, лисички – все это можно купить в любом супермаркете и не тратить время. А вот с белыми грибами так не получится – добыть деликатес не так просто. Поэтому приходится экспериментировать самостоятельно.

0
Салат с хурмой и ветчиной

В салатах ветчина часто сочетается с разными сладкими фруктами. В этот раз предлагаю поэкспериментировать с хурмой. Главное, чтобы она была достаточно спелой и не слишком терпкой. Тогда вы получите самый интересный контраст вкусов.

0
Форель с апельсином и тимьяном в духовке

Про рыбу с лимоном знают все. А знаете ли вы, что ее точно так же можно запечь со свежими апельсинами? Получается даже интереснее, просто потому что оригинальнее. К апельсину лучше всего подходит ароматный тимьян, поэтому именно он используется в рецепте. Но если вы предпочитаете другие травы – берите их.

0
Маринованная мини-кукуруза

Можно замариновать обычную кукурузу зернышками. А можно приготовить более оригинальную заготовку из целых початков мини-кукурузы. На самом деле это не слишком влияет на процесс, так что вы точно справитесь, даже если это будет первый эксперимент.

0
Треска в сметане в духовке

Мы часто запекаем в сметане или сливках курицу, но что насчет всего остального? Например, почему бы не приготовить в таком же духе рыбное филе. Предлагаю использовать треску – она вкусная, сытная, доступная и недорогая. А чтобы не готовить гарнир отдельно, запечем ее сразу вместе с картофелем. Можете взять и другие овощи по вкусу.

0
Маринованные сливы с виноградом на зиму

Думаете, из сливы с виноградом можно приготовить только компот или варенье? Тогда вас точно удивит этот рецепт! Рассказываю, как их правильно замариновать, чтобы разнообразить ассортимент домашних солений и удивить близких.

0
Форель с лимоном и розмарином в духовке

Делюсь классическим рецептом форели в духовке! Как и другие виды рыбы, она прекрасно получается с лимоном и розмарином. Поэтому если вы пока не определились со своими предпочтениями, или просто хотите что-то попроще – смело выбирайте этот вариант. Тем более, с приготовлением справится даже новичок, и самое сложное тут – тщательно очистить рыбу.

1

Блюда с розовым перцем – рецепты с фото (пошагово)

Розе, шинус, бразильский или перуанский перец – все это одно растение, которое на самом деле не имеет ничего общего с перечным деревом. Те самые красные горошины, которые мы добавляем в блюда, так назвали только за внешнее сходство с перцем. Яркие блестящие ягоды засушивают, а потом измельчают ради их тонкого пряного аромата. Причем первыми диковинку оценили французские повара, несмотря на то что в Южной Америке культура появилась гораздо раньше.

Розовый перец не такой жгучий и горький, как черный или красный. Он более пикантный, с древесно-фруктовыми нотками. Но он быстро теряет аромат, так что измельчают его только перед использованием. Красный перец всегда входит в смеси с черным, белым и зеленым. Иногда его продают в консервированном виде. Лучше всего розовый перец сочетается с деликатными продуктами – птицей, рыбой, постным мясом и даже десертами. В Англии блюда с розовым перцем и украшения с теми же ягодами считаются символом Рождества!