Блюда с виноградным уксусом
4 рецепта
Соус «Долмио» в домашних условиях на зиму
Если Вы любите итальянскую кухню, то этот рецепт специально для Вас. Предлагаю приготовить на зиму вкуснейший соус Долмио, который отлично подойдет к пасте, пицце и лазанье. Долмио, приготовленный в домашних условиях - лучшая альтернатива магазинным соусам!
Торт в виде цифры
Идеальное решение на День рождения или на любую другую знаменательную дату – это торт в виде цифры. Готовится он ничуть не сложнее любого другого, но при этом еще больше привлекает внимание и поднимает настроение. А уж как приятно будет виновнику торжества!
Помидоры с виноградом на зиму
Сложно представить себе полноценную зимнюю трапезу без ароматных солений. А что, если внести немного разнообразия и приготовить помидоры с виноградом? Чтобы усилить аромат такой добавки, вместо обычного уксуса я использую виноградный.
Ткемали из ежевики на зиму
Обожаю экспериментировать с домашними соусами на зиму, и одним из моих любимых рецептов является ткемали из ежевики! Это прекрасное сочетание сладости и кислинки подходит для многих блюд, особенно мясных. Рассказываю, как его приготовить.
Блюда с виноградным уксусом – рецепты с фото (пошагово)
С тех пор как люди полюбили виноград, то даже скисшее вино тут же нашло свое применение в кулинарии. Именно из него и делают виноградный уксус, без которого практически невозможно обойтись сегодня. Любопытно, что винный и бальзамический уксусы – это его разновидности, но это не совсем одно и то же. При покупке готового продукта вы можете заметить незначительный осадок в бутылке – это нормально. Содержание кислоты колеблется в пределах от 5 до 9%.
Существуют домашние рецепты виноградного уксуса – на основе сухого белого вина, которое уваривают вдвое. Или из виноградной выжимки – мезги, которая должна перебродить с водой и сахаром. Готовый виноградный уксус часто входит в диетические блюда, потому что кислоты в его составе способствуют жиросжиганию. Его вкус нежнее и приятнее, чем у яблочного, так что советуем обратить внимание на заправки и маринады. Виноградный уксус делает мясо и птицу мягче, способствует усвоению жирной пищи. Особенно он распространен в средиземноморской кухне!
