Сложно представить себе полноценную зимнюю трапезу без ароматных солений. А что, если внести немного разнообразия и приготовить помидоры с виноградом? Чтобы усилить аромат такой добавки, вместо обычного уксуса я использую виноградный.
Ингредиенты
- Помидоры – 5 кг
- Виноград – 1 кг
- Укроп – 50 г
- Чеснок – 50 г
- Гвоздика – 2 бутона
- Черный перец – 10 горошин
- Лавровый лист – 2 штуки
- Виноградный уксус – 150 мл
- Сахар – 200 г
- Соль – 120 г
- Вода – 2,7 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры промойте, проколите иголкой у основания, чтобы они не лопнули под воздействием кипятка.
-
Ягоды винограда снимите с кистей и промойте.
-
Сложите в подготовленные банки укроп, специи, очищенные зубчики чеснока, виноград и помидоры.
-
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут.
-
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и прокипятите 4 минуты.
-
В банки влейте винный уксус и кипящий маринад. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
