Оказывается, остренький салат можно готовить не только из моркови. Для этого вполне подойдут и другие овощи. Попробуйте, например, брокколи по-корейски. С красным перцем, чесноком и прочими добавками получается невероятно вкусно.
Ингредиенты
- Брокколи – 300 г
- Морковь – 100 г
- Лук – половинка
- Чеснок – 3 зубчика
- Острый красный перец – по вкусу
- Виноградный уксус – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы (для морковки по-корейски) – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера.
-
Всыпьте брокколи в кастрюлю с кипящей водой, проварите 2 минуты и откиньте на дуршлаг.
-
Измельчите морковь, острый перец, очищенные лук и чеснок.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
В большую миску поместите морковь, вареную брокколи, острый перец и чеснок. Влейте горячее масло, процеживая его через ситечко.
-
Добавьте сахар, соль, специи для морковки по-корейски и уксус, перемешайте.
-
Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник. Брокколи по-корейски будет готова через 2-3 часа.
