Чтобы добиться нужной консистенции, приходится варить варенья и джемы в несколько подходов. Я знаю более быстрый способ и пользуюсь им, консервируя разные ягоды и фрукты. Рассмотрим его на примере абрикосового джема с желатином.
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 50 г).
Пошаговый рецепт приготовления
-
Абрикосы разберите на дольки, очистите от косточек и пропустите через мясорубку.
-
Всыпьте сахар, перемешайте и уберите в сторону на 1,5-2 часа.
-
Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут.
-
На слабом огне доведите абрикосовую массу до кипения.
-
Всыпьте лимонную кислоту и проварите 10 минут.
-
Снимите с огня, добавьте заготовку с желатином и хорошенько перемешайте.
-
Наполните горячим джемом чистые сухие банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
