Name: Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Абхазская, Грузинская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Острый красный перец 1 стручок; Лук 500 г; Чеснок 100 г; Томатная паста 250 г; Уксус 120 мл; Растительное масло (без запаха) 100 мл; Молотый черный перец 1 ч.л.; Сахар 140 г; Соль 90 г

Я часто готовлю соусы, экспериментируя со вкусами и новыми ингредиентами. Так когда-то появился рецепт аджики из кабачков с томатной пастой и острым перцем. Вкус и аромат потрясающие! Советую и вам непременно попробовать этот чудесный рецепт!

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите через мясорубку кабачки, острый перец и очищенный от шелухи лук.
Смешайте все в глубокой кастрюле, добавьте томатную пасту, сахар, соль и масло. Накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут.
Проварите аджику на медленном огне 1 час.
Добавьте уксус, молотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок.
Прокипятите еще 3 минуты и закройте в подготовленные банки.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из кабачков с курагой

Повидло из инжира

Варенье из алычи без косточек

Густое варенье из сливы дольками без косточек

Аджика из красной смородины на зиму