Впервые острую приправу приготовили в Абхазии много лет назад. С тех пор повара во всем мире работают над разными вариациями этого блюда, создавая новые кулинарные шедевры. Одним из таких является аджика из моркови. Ее можно подавать сразу или закрывать на зиму.
Ингредиенты
- Морковь – 1 кг
- Помидоры – 300 г
- Острый красный перец – 200 г
- Чеснок – 100 г
- Лук – 3 штуки
- Яблоки – 2 штуки
- Уксус – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Уцхо-сунели – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Овощи, яблоки подготовьте и измельчите в блендере.
-
Смешайте все в большой кастрюле, добавьте масло, сахар, соль и специи.
-
Прокипятите 40 минут на медленном огне.
-
Добавьте уксус, перемешайте и сразу выложите в чистые сухие банки.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
