Для тех, кто любит поострее, у меня есть проверенный рецепт аджики с острым перцем. Этот жгучий соус подойдет к любому мясу и птице, его можно добавлять в супы и соусы или просто намазать на хлеб. Аджика готова к употреблению сразу после приготовления.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте ломтиками. Помидоры, перец чили (с семенами) и чеснок нарежьте произвольно, укроп промойте и обсушите.
-
Все подготовленные овощи пропустите через мясорубку.
-
Поместите овощную массу в сотейник доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение 40 минут, периодически помешивая.
-
Добавьте соль, сахар, хмели-сунели, молотый перец и уксус. Все хорошо перемешайте и проварите еще 10 минут.
-
Кипящую аджику разлейте в заранее простерилизованные небольшие баночки, закатайте и остудите.
