Этот рецепт понравится тем, кто не любит излишнюю остроту. Аджика из свеклы готовится с небольшим количеством острого перца и чеснока, поэтому степень ее остроты приравнивается к среднему. Если свекла попалась сладкая, сахар можно не добавлять.
Ингредиенты
- Свекла – 500 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 100 г
- Уксус – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Острый перец разрежьте пополам и очистите от семян.
Пропустите через мясорубку острый перец, очищенные свеклу и чеснок.
Смешайте все в кастрюле с толстым дном, добавьте сахар, соль и специи. Проварите 20 минут, периодически помешивая.
Влейте уксус, перемешайте и через 2 минуты снимите с огня.
Выложите горячую аджику в подготовленные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев