Сегодня я буду готовить на десерт чудесный апельсиновый пудинг. Мне нравится вариант без выпечки с желатином. Готовую массу я разливаю в порционные формочки, а при подаче обязательно добавляю карамельный соус и кусочки ароматных фруктов.
Ингредиенты
- Яичные желтки – 5 штук
- Апельсиновый сок – 150 мл
- Апельсиновая цедра – 1 ст.л.
- Сахар – 120 г
- Молоко – 300 мл
- Желатин – 20 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Желатин смешайте с апельсиновым соком и уберите в сторону на 10 минут.
-
Желтки взбейте с солью до пышной светлой пены.
-
В сотейнике смешайте молоко, сахар и апельсиновую цедру. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
-
Влейте взбитые желтки, перемешайте и варите до загустения.
-
Снимите с огня, добавьте заготовку с желатином и еще раз перемешайте.
-
Остудите до комнатной температуры, разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 6-8 часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
