Этим чудесным рецептом когда-то со мной поделилась подруга. С тех пор я часто готовлю апельсиновый торт Пломбир на праздники. Если у меня есть свободное время, я обязательно украшаю поверхность торта карамелизированными апельсинами.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сливочное масло – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 160 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Апельсиновая цедра – 1 ст.л.
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 400 г
- Сливочное масло – 80 г
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Кокосовая стружка – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое масло взбейте с сахаром до бела.
Добавьте яйца, сметану, сок и цедру апельсина, перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто, разделите на 6-8 одинаковых кусочков, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте по 5-7 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.
Один корж зажарьте больше остальных, выложите на доску и разомните скалкой.
В кастрюле с толстым дном смешайте яйца, сахар, крахмал и сметану. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.
Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, добавьте мягкое сливочное масло, апельсиновую цедру и взбейте миксером.
Соберите торт, перемазывая коржи кремом.
Смажьте бока и верх торта оставшимся кремом, украсьте крошкой и кокосовой стружкой.
