Закуска представляет собой пюре из вареной фасоли с чесноком, солью и специями. Особенным армянский паштет из фасоли получается благодаря томатному соусу. Иногда вместо него используются свежие или вяленые помидоры.
Ингредиенты
- Красная фасоль – 400 г
- Грецкие орехи – полстакана
- Томатный соус – 1 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Красную фасоль предварительно замочите на 4 часа в холодной воде.
-
Откиньте на дуршлаг, промойте и переложите в кастрюлю со свежей водой. Проварите 40 минут.
-
Слейте жидкость, фасоль остудите до комнатной температуре.
-
Измельчите в блендере вареную фасоль и орехи.
-
Добавьте томатный соус, хмели-сунели, соль, пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
