Варианты ингредиентов и их сочетаний для приготовления паштетов могут быть бесконечными, в зависимости от предпочтений и кулинарного вдохновения. Но есть классика, проверенная годами и десятилетиями. Например, паштет из вареной говяжьей печени.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 500 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Сливочное масло – 30 г
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 2 щепотки
- Специи и приправы – 1 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте печень, замочите на полчаса и снова промойте.
Отварите ее до готовности около 30 минут и дайте остыть.
Произвольно нарежьте лук и морковь, обжарьте в сливочном масле до мягкости.
Измельчите все блендером. Если нужно, добавьте еще масло или бульон от печени до консистенции.
Приправьте паштет по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев