Вторые блюда 29.11.2023

Армянский плов с сухофруктами

Name: Армянский плов с сухофруктами
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Армянская
Ingredients: Рис 500 г; Изюм 100 г; Чернослив 100 г; Курага 100 г; Орехи (смесь) 100 г; Топленое масло 100 г; Корица 1 палочка; Бадьян 3 штуки; Гвоздика 3 бутона; Вода 1.5 л

2 ч. 0 мин.

4 порции

4.8 (141)

Если вы любите плов так же, как я, то вам точно пригодится еще один необычный рецепт. Армянский плов с сухофруктами очень отличается от привычного с зажаркой из мяса, лука и моркови. Тут есть свои особенности приготовления, о которых я и расскажу в рецепте.

Ингредиенты

Рис – 500 г
Изюм – 100 г
Чернослив – 100 г
Курага – 100 г
Орехи (смесь) – 100 г
Топленое масло – 100 г
Корица – 1 палочка
Бадьян – 3 штуки
Гвоздика – 3 бутона
Вода – 1.5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте все сухофрукты.
Вскипятите воду, выложите в нее промытый рис и варите 10 минут. Промойте.
Выложите в сотейник немного топленого масла, сухофрукты, специи и орехи. Добавьте 0.5 стакана воды и томите 20-30 минут на слабом огне, подливая воду.

Смажьте казан маслом. Можете выложить на него лист лаваша, чтобы рис не подгорал.
Выложите рис. Залейте оставшимся маслом и тушите час на минимальном огне под крышкой.
Выложите рис на тарелки и на него выложите сухофрукты.

Армянская кухня Блюда с рисом и изюмом Вегетарианские блюда с рисом Вегетарианский плов Постный плов

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Армянский плов с сухофруктами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Армянский плов

Гуляш из говядины с черносливом с подливкой

Гуляш из свинины с черносливом

Жаркое на костре в казане

Афганский плов