Из десятков, а то и сотен способов приготовить баклажанную икру, этот – один из моих любимых. А все потому, что ингредиенты запекаются в духовке. Во-первых, не нужно так долго стоять у плиты. А во-вторых, овощи приобретают совсем другие вкусовые нотки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны зубочисткой и запеките в духовке 45-50 минут при 180 градусах.
-
Снимите с них кожицу и мелко нарежьте.
-
Измельчите лук и обжарьте в масле до золотистости.
-
Очистите помидоры и натрите их на терке.
-
Смешайте все ингредиенты, протушите икру 10 минут и разложите в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
