На первый взгляд кажется, что из-за яркого выразительного вкуса из баклажанов сложно приготовить что-то действительно необычное. Но это только кажется. Например, вот такие консервированные баклажаны мало кто сможет сразу отличить от грибов. Разве не оригинально?
Ингредиенты
- Баклажаны – 1.5 кг
- Чеснок – 1 головка
- Лук – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Укроп – 1 пучок
- Соль – 1 ст.л.
- Растительное масло – 80 мл
- Уксус – 70 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите баклажаны, нарежьте и проварите 5 минут в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг.
-
Измельчите лук полукольцами, мелко нарубите чеснок, чили и укроп, и смешайте все ингредиенты. Можете добавить ложку томата.
-
Плотно уложите заготовку в стерильные банки и простерилизуйте еще 15 минут.
-
Закатайте баклажаны на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
