Сочетание баклажанов и томатного соуса идеально в любом виде. В том числе и в виде заготовки на зиму. Сегодня расскажу вам, как лучше приготовить действительно вкусную закуску, которая будет радовать в течение всего холодного сезона.
Ингредиенты
- Баклажаны – 800 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатный соус – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баклажаны кубиком и обжарьте в масле до румяности.
-
Измельчите лук и морковь. Тоже немного обжарьте.
-
Доведите томатный соус до кипения, добавьте соль, сахар и специи по вкусу.
-
Выложите в него овощи и тушите полчаса на слабом огне.
-
За 5 минут до конца влейте уксус.
-
Закатайте баклажаны в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
