Сложно назвать такую выпечку просто хлебом. Слишком уж она получается сладкой и необычной. Банановый хлеб с орехами и шоколадом скорее подойдет для чаепития или послеобеденного перекуса. На мой взгляд, кусочек такой выпечки запросто посоревнуется даже с тортом.
Ингредиенты
- Мука – 160 г
- Бананы (спелые) – 3 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 2 ст.л.
- Орехи – 100 г
- Шоколад – 50 г
- Растительное масло – 40 мл
- Коричневый сахар – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Муку просейте дважды, а затем смешайте с разрыхлителем и корицей.
Орехи подсушите пару минут на сковороде, измельчите любым удобным способом.
Шоколад натрите на терке или мелко нарежьте ножом.
Два банана выложите в миску и разомните вилкой. Один банан разрежьте вдоль и отложите в сторону для украшения.
Добавьте в миску к банановому пюре яйца и коричневый сахар, перемешайте.
Влейте молоко и растительное масло. Всыпьте орехи, шоколад, соль и муку с разрыхлителем, перемешайте.
Вязкую массу выложите в застеленную формочку и разровняйте. Сверху выложите две половинки банана.
Выпекайте банановый хлеб с орехами и шоколадом 40 минут при 180 градусах.
