Есть много хороших способов приготовления бараньей ноги в духовке. Ее маринуют с разными добавками, заворачивают в фольгу, помещают в рукав и пекут без него. Сегодня мне хочется рассказать вам наиболее удачный, на мой взгляд, способ.
Калорийность
231 ккал на 100 г (Б: 24 г, Ж: 15 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте баранью ногу: удалите лишний жир, промойте, обсушите.
-
Разотрите в ступке смесь перцев, кориандр, чабрец и соль.
-
Полученный порошок смешайте с оливковым маслом и соком лимона.
-
Смажьте баранью ногу ароматной заготовкой, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 сутки.
-
Достаньте мясо из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 2-3 часа.
-
Запекайте баранью ногу в духовке при 220 градусах 20 минут, а затем еще 1,5 часа при 160 градусах.
