Яблоки используются в кулинарии часто. Из них готовят разные напитки, десерты и выпечку. В Германии огромной популярностью пользуется баварский яблочный пирог. Испечь его совсем не сложно. Делюсь чудесным рецептом.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яичные желтки – 2 штуки
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Творог – 250 г
- Яблоки – 300 г
- Яичные белки – 2 штуки
- Сахар – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Варенье – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое масло разотрите с сахаром и солью до бела.
Добавьте желтки и перемешайте до однородности.
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1 час.
Яблоки очистите от косточек и нарежьте небольшими кусочками.
Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
Добавьте творог, ванильный сахар и перемешайте.
Раскатайте корж, поместите в подготовленную форму и смажьте вареньем.
Выложите творожно-белковую начинку слоями, чередуя с нарезанными яблоками. Верхним слоем должны быть яблоки.
Выпекайте баварский яблочный пирог 40-45 минут при температуре 180 градусов.
