Чем вы обычно украшаете пасхальную выпечку? Я покупаю готовый декор в магазине, а еще часто готовлю безе на куличи. Белковое украшение — это огромное поле для фантазии. С помощью пищевых красителей и различных насадок для кондитерского шприца можно создавать удивительные узоры.
Ингредиенты
- Яичные белки – 3 штуки
- Сахар – 200 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Белки выложите в миску и поставьте на водяную баню.
Прогревайте и взбивайте миксером 5 минут. Следите за тем, чтобы температура белковой массы не поднялась выше 50 градусов.
Переставьте миску на стол, добавьте сахар, лимонную кислоту и взбивайте все вместе еще 3 минуты.
С помощью кондитерского шприца выложите безе на куличи.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев