С какими начинками вы обычно готовите блины? Мне с недавних пор полюбились блинчики с творогом и бананом. Тесто я замешиваю на молоке с добавлением небольшого количества воды. Перед жаркой непременно даю ему немного времени настояться.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 140 г
- Молоко – 200 мл
- Сливочное масло – 25 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (кипяченая) – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте воду, молоко, просеянную муку и ванилин. Перемешайте до однородной консистенции с помощью миксера.
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Вылейте полповарешки теста на смазанную поверхность разогретой сковородки, распределите по всей поверхности наклонными движениями и обжарьте до готовности с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
Банан очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Поместите в миску творог, сметану, сахар и кусочки бананов, пюрируйте погружным блендером.
Расстелите блинчик на столе, выложите немного начинки и сверните трубочкой. То же самое проделайте и с остальными заготовками.
