Обожаю блинные торты, потому что они получаются по-особенному нежными и мягкими. А еще это интересный способ по-новому взглянуть на простое и привычное блюдо. Чтобы сделать такой торт интереснее, предлагаю добавить немного яблок.
Ингредиенты
- Молоко – 500 мл
- Яйца куриные – 2 штуки
- Растительное масло – 20 мл
- Сахар – 20 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – 3 г
- Яблоки – 500 г
- Сахар – 1-2 ст.л.
- Сливочное масло – 30 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Молоко – 500 мл
- Мука – 50 г
- Яичные желтки – 4 штуки
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте масло, потом - молоко, а потом - муку и разрыхлитель.
Нажарьте тонкие блинчики на слегка смазанной маслом сковороде и дайте остыть.
Для крема разотрите желтки и оба вида сахара, добавьте муку и тонкой струйкой влейте кипящее молоко, помешивая.
Проварите крем на слабом огне до загустения и дайте остыть.
Мелко нарежьте очищенные яблоки.
Обжарьте на сливочном масле, добавьте сахар и корицу, и жарьте около 10 минут, помешивая, до карамелизации.
Промажьте блины кремом. На некоторые слои выложите яблоки по вкусу.
Соберите торт и дайте пропитаться в холодильнике.
