Классика никогда не выходит из моды, согласитесь! Блины с красной рыбой и сливочным сыром – это блюдо, которое сохранит свою актуальность и через сто лет. Тем более, что готовить его абсолютно не сложно. Делюсь своим любимым рецептом.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 10 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Заготовка должна обрести однородность.
-
Влейте половину воды и хорошенько перемешайте.
-
Добавьте просеянную муку и перемешайте еще раз. Тесто получится густым.
-
Влейте оставшуюся воду, а затем 1 ст.л. растительного масла. Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
-
Наливайте тесто небольшими порциями на сухую сковородку с антипригарным покрытием и обжаривайте до готовности с двух сторон. Не пересушивайте блины, как только краешки отстают от сковороды, сразу переворачивайте их на другую сторону.
-
Нарежьте красную рыбу небольшими кусочками произвольной формы.
-
Разложите блинчик на столе, смажьте сливочным сыром, добавьте красную рыбу и сверните рулетиком. Нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Повторите действия с оставшимися блинами и начинкой.
-
Готовые блины с красной рыбой и сливочным сыром выложите на тарелку, украсьте зеленью и другими добавками на свой вкус.
