С какой начинкой вы обычно готовите блины? Мне в последнее время полюбились блины с творогом и клубникой. Поскольку ягоды очень сочные, долго хранить готовое блюдо нельзя. Помните это, когда будете рассчитывать порции.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 200 г
- Сахар – 50 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Молоко – 600 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванилином.
Добавьте просеянную муку, половину молока, 1 ст.л. растительного масла и перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Наливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
Творог смешайте с сахаром и сметаной, пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
Расстелите блинчик на столе, щедро смажьте творожной начинкой и присыпьте измельченной клубникой, заверните. То же самое проделайте и с оставшимися заготовками.
