Этот рецепт казахских творожных баурсаков настолько удачный, что моя семья просит их приготовить довольно часто. Почему бы и нет? К чаю, на завтрак, когда на пороге гости… А еще это отличный вариант накормить творогом тех, кто его не любит.
Ингредиенты
- Творог – 200 г
- Мука – 200 г
- Сметана – 80 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Соль – щепотка
- Сахар – 50 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – для фритюра
- Сахарная пудра – для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Творог протрите через сито. Добавьте яйца, сметану, сахар, соль и соду.
Постепенно введите просеянную муку. Как только тесто можно будет собрать в комок, переложите его на стол и присыпьте мукой. Разделите тесто на 3 части, скатайте в колбаски и разрежьте на небольшие кусочки. Придайте каждому кусочку теста аккуратную форму.
Обжаривайте баурсаки в большом количестве разогретого растительного масла до золотистой корочки, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Немного остывшие творожные баурсаки присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
