Что вкусненького приготовить к чаю? Предлагаю напечь блинов с творогом и курагой! Это оригинально, вкусно и просто. При желании в начинку можно добавить немного изюма и ароматной цедры. Жарить блины лучше на сливочном или кокосовом масле.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 240 г
- Сахар – 50 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Молоко – 500 мл
- Сливочное масло (для жарки) – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванилином.
Добавьте молоко, просеянную муку и перемешайте до однородности.
Влейте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте.
Налейте полповарешки теста на смазанную сковородку, распределите по всей поверхности и обжарьте до готовности с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
Творог смешайте с сахаром и ванилином, пюрируйте погружным блендером.
Курагу промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
Всыпьте измельченную курагу в творожную массу и перемешайте.
Расстелите блинчик на столе, на нижний край выложите немного начинки, подверните бока внутрь и сверните рулет. Проделайте то же самое с остальными заготовками.
