Блины с яблочным припеком готовятся очень легко и на весь процесс у вас может уйти буквально 40 минут. Этот рецепт намного проще, чем блины с яблочной начинкой внутри, однако получается не менее вкусно.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 2 ст.л.
- Молотая корица – 3 щепотки
- Соль – 1 щепотка
- Молоко – 300 мл
- Мука (пшеничная) – 150 г
- Яблоки – 2 штуки
- Сливочное масло – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
В миску вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и корицу, взбейте венчиком.
-
Влейте половину молока и добавьте всю муку, перемешайте до однородности.
-
Яблоки натрите на терке. По желанию можно заранее срезать кожуру. Переложите яблоки в миску, туда же добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте.
-
Влейте оставшееся молоко и доведите тесто до желаемой консистенции – она будет более густой, чем у классического теста.
-
Раскалите сковороду и смажьте кусочком сливочного масла. Вылейте немного теста и распределите по всей сковороде. Жарьте блинчик пару минут, переверните и жарьте еще минуту-полторы.
-
Подавать блины лучше сразу, пока не остыли. К ним можно добавить сметану, варенье или любую другую добавку по желанию.
Подскажите, а яблоки лучше натирать на крупной или на мелкой терке, чтобы они успели пропечься?
Добрый день, Вадим! Лучше натереть яблоки на крупной терке: стружка успеет пропечься за указанное время и будет заметна в блинах. Если яблоки очень твердые, можно использовать среднюю терку.
а ПП в чем здесь?
Оля, вы правы: в классическом понимании этот рецепт нельзя назвать ПП - в составе есть сахар, обычная мука и сливочное масло. Это просто вариант блинов с яблочным припёком.