Говоря о любимых зимних заготовках, мне хотелось бы отдельно отметить этот прекрасный вариант. Борщ с фасолью и капустой особенно хорош небольшими порционными баночками. У вас всегда будет под рукой практически готовый обед, еще и из молодых овощей.
Ингредиенты
- Капуста – 200 г
- Свекла – 400 г
- Морковь – 200 г
- Помидоры – 900 г
- Лук – 100 г
- Болгарский перец – 400 г
- Красная фасоль – 300 г
- Растительное масло – 60 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1.5 ст.л.
- Уксус – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее замочите на ночь фасоль и отварите ее до готовности.
-
Очистите помидоры от кожицы и измельчите блендером.
-
Измельчите остальные овощи на борщ по вкусу.
-
Доведите до кипения томат с растительным маслом.
-
Добавьте свеклу и проварите 20 минут на слабом огне.
-
Добавьте остальные овощи и тушите еще 25 минут.
-
Через 15 минут добавьте фасоль.
-
В конце добавьте соль, сахар и уксус.
-
Проварите борщ еще 5 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
